Мы используем файлы cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Узнать больше о cookies
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Подробнее

Автор Али Бузари

Ali Bouzari

Шеф-повар, специалист по биохимии еды и новатор. Сотрудничает с ресторанами Benu, Eleven Madison Park, The Restaurant at Meadowood и the Thomas Keller Restaurant Group.

В 2014 году основал компанию Pilot R+D, которая разрабатывает новые техники приготовления еды.

Книги автора

-%

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Нет в наличии

Твердый переплет

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Али Бузари

52

Популярные авторы

Лиана Шнайдер

Максим Ильяхов

Коллектив авторов HBR

Коллектив авторов HBR

Доминик Спенст

Стивен Р. Кови

Людмила Сарычева

Людмила Сарычева

Айн Рэнд

Леонид Кроль

Виктор Франкл

Алексей Викторович Иванов

Алексей Викторович Иванов

Подписка на книжные новости и новинки

Подпишитесь на рассылку и получите в подарок правила цифрового этикета и эффективного общения из новой книги Максима Ильяхова.

Подписка на рассылку

Заполняя эту форму, я подтверждаю, что ознакомился с Правилами сайта, и даю согласие на обработку персональных данных.

reCAPTCHA используется в соответствии с Политиками и Правилами использования Google.

Спасибо, что решили читать нас!

Подарок успешно отправлен!