Маленький повар, или С чего начинается самостоятельность
В каком возрасте вы научились готовить? В 16? В 20? Когда съехали от родителей? А до этого момента, возможно, считали, что еда готовится сама, а мама никогда не устанет стоять за плитой. И не стоит ее жалеть, ведь она сама установила в доме такой порядок. «Не трогай нож», «она еще слишком маленькая, чтобы разогревать обед», «поиграй немного в комнате сам, и тогда я смогу испечь для тебя пирог» — вот с чего все начинается.
А что если я скажу, что готовить можно научить совсем маленького ребёнка, скажем до трех лет, и он будет отличным помощником на кухне? Наши долгосрочные пищевые привычки формируются в течение первых пяти лет жизни. Поэтому так важно учиться готовить с пеленок. Готовка развивает навыки во всех областях знаний вашего малыша. Даже выполняя простейшие кулинарные задания, дети учатся слушать и развивают мелкую моторику. А главное, в приготовлении еды кроется много возможностей для эмоционального развития.
Например, ребенка может разочаровать, если что-то получилось не так, как он хотел. Может быть, ему покажется скучным следовать инструкциям вместо того, чтобы делать все по-своему. Иногда дети могут понять, что им не хватает навыков. Когда малыши испытывают все эти чувства и справляются с ними в безопасной домашней обстановке, это учит их переживать поражения и решать проблемы. Ваш ребенок растет, развивается и взрослеет, когда готовит. И если у него что-то получается на кухне, стремительно растет самооценка и уверенность в себе.
«Самое трудное в готовке с очень маленькими детьми — позволить всему идти своим чередом, особенно когда речь заходит о неизбежном беспорядке. Но секрет успеха этого нелегкого дела заложен именно в вас. Если вы расслабитесь и позволите малышам немного побыть самостоятельными, вы удивитесь, сколько всего они могут сделать без вашей помощи. Раньше приготовление пищи вместе с маленьким ребенком было для меня настоящим кошмаром, теперь же это стало моим любимым занятием. Занимаясь с ребенком вдвоем, вы проводите с ним время, которое качественно влияет на ваши отношения, делая их более позитивными, — считает Анабель Вулмер, автор книги «Поварёнок с пелёнок».
Рекомендуем книгу:
Если вы все же решились попробовать приготовить что-нибудь с маленьким ребёнком, вот несколько советов из книги Анабель:
- Задайтесь целью повеселиться с ребенком на кухне, используя всего несколько ингредиентов,а не волноваться о том, как сделать все по рецепту. Вы всегда сможете закончить блюдо самостоятельно, если ваш ребенок потеряет интерес к готовке.
- Подумайте о том, где именно дети будут готовить. Лучше всего посадить их на коврик на полу или на высокий стульчик, особенно если малыши еще не очень уверенно держатся на ногах.
- Помните о том, что ребенок может тянуть в рот все, что угодно. Будьте чрезвычайно осторожны с ингредиентами и всеми используемыми принадлежностями.
- Для готовки вам понадобится низкий стол. Лучше принести в кухню любой столик, у которого ребенок легко сможет стоять. Если ваш ребенок постарше хочет активнее участвовать в приготовлении еды, можно купить специально зазубренные ножи для детей, которыми очень легко резать.
- Чем короче рецепт, тем лучше. Шесть ингредиентов и пять-шесть шагов приготовления — максимум, что можно ожидать от маленького ребенка.
- Не беритесь за блюда, которые нужно готовить на плите. Дети не смогут сами воспользоваться плитой без угрозы для здоровья, и им придется наблюдать, как готовите вы, и ждать. Идеальный рецепт для готовки с детьми прост: смешать нужные ингредиенты и поместить все это в духовку или в холодильник.
- Поначалу откажитесь от потенциально опасных для ребенка продуктов: сырых яиц, сырого мяса и т. д. Детям нужно время, чтобы привыкнуть, что не следует тащить в рот все подряд.
- Добейтесь, чтобы дети делали максимум того, что могут. По возможности давайте детям выбирать. Например, они могут сами решить, с чем сделать пиццу, какой фрукт положить в пудинг, какой формы сделать печенье. Важно,чтобы дети участвовали в приготовлении блюда на протяжении всего процесса.
- Все дети любят сладости, и им будет полезно узнать, что их не обязательно покупать в магазине, кое-что можно сделать дома и это совсем не трудно. Шоколадное печенье по рецепту из книги Анабель Вулмер можно готовить даже с годовалыми детьми.
Несмотря на множество положительных моментов, готовить с маленьким ребенком бывает утомительно. Именно непредсказуемость этого занятия отпугивает большинство родителей. Гораздо быстрее и проще сделать все самому. Но самая важная вещь, которой нужно научить своего ребёнка, самостоятельность. Позвольте ему быть маленьким взрослым, чтобы он не остался большим ребенком. О том, как это сделать, читайте в книге Эми Маккриди «Мам, я сам».
