Рубрики

/ / 5 самых невероятных научных открытий Шнобелевской премии

5 самых невероятных научных открытий Шнобелевской премии

08 Января 2021

Просмотров за сутки 1743
Изображение к посту «5 самых невероятных научных открытий Шнобелевской премии»

Игнобелевская или Шнобелевская премия — не для дурацких открытий. Её дают за изящные формулировки, странные исследования, неожиданные результаты и диковинные изобретения. Вот пять игнобелевских находок учёных из книги Генриха Эрлиха и Сергея Комарова «Легко ли плыть в сиропе: Откуда берутся странные научные открытия».

Все животные от кота до слона писают примерно за 21 секунду

Доцент Дэвид Ху из Технологического университета Джорджии занимается гидродинамикой и механикой сплошных сред. Он заинтересовался тем, от чего зависит время опорожнения мочевого пузыря у животных. Оказалось, что невзирая на размеры и количество выпитого или съеденного все животные более 3 кг весом писают примерно за 21 секунду ± 13 секунд. При этом различие в размерах животных огромно: у кота объем мочевого пузыря в 3600 раз меньше, чем у слона! Почему же время мочеиспускания у всех примерно одинаковое?

Дело в том, что давление в мочевом пузыре у крупных животных составляет примерно 5,2 кПа. Играют роль другие силы — гравитация и параметры мочеиспускательного канала, которые закономерным образом зависят от веса тела. У слона всё больше — и пузырь, и длина канала, и его диаметр, и в результате выше вклад силы тяжести, которая и увеличивает скорость струи.

Зачем нам это открытие

Врачи и диетологи всерьёз изучают механику и гидродинамику струи мочи (а также скорости испражнения) при различных условиях. Существует специальное исследование — пикфлоуметрия, которое позволяет сделать вывод о состоянии мочевого пузыря и простаты. Так что разговор о скорости мочеиспускания у животных и человека отнюдь не праздный.

Варёное яйцо можно превратить обратно в сырое

Когда мы варим или жарим белковую пищу, содержащиеся в ней белки денатурируются и переварить их становится проще. Денатурация белков считалась необратимым процессом: невозможно сделать котлету сырой, если ты ее уже пожарил.

Но международная команда американских и австралийских ученых во главе с Томом Юанем из Университета Калифорнии в Ирвайне смогла сделать яйцо из вареного снова сырым. Сначала они варили вкрутую белок сырого яйца при 90°С в течение 20 минут, а затем растворили получившийся вареный белок в растворе мочевины, где слипшиеся нити белка разъединяются. Раствор поместили в пробирку, установленную под углом в 45°, и несколько минут покрутили пробирку в центрифуге на 5000 оборотах в минуту.

При центрифугировании нити белка осели на стенках пробирки, и в этом слое в выбранных условиях вращения возникли напряжения сдвига, которые по непонятной пока причине способствовали скручиванию нитей в исходную трехмерную структуру сырого белка. Он восстановил и пространственную структуру, и биохимические свойства. Степень регенерации превысила 80%.

Зачем нам это открытие

Поведение белка яйца при варке похоже на поведение белков нашего организма при старении. Возможно, старению также возможно дать обратный ход?

Подростки слышат больше взрослых и детей

Инженер Говард Стэплтон из Уэлса, отец четверых детей, обнаружил, что подростки в возрасте от 13 до 20 лет воспринимают сигнал на частоте 17,5 — 18,5 кГц, недоступный для людей старше и младше. На основе этого открытия Стэплтон изобрел отпугиватель подростков, действующий по тому же принципу, что и отпугиватели грызунов. Акустический сигнал на соответствующей частоте слышат только подростки, причем зудение для них так неприятно, что шумная компания без споров и качания прав уходит веселиться в другое место.

Зачем нам это открытие

Изучение разницы в восприятии звукового диапазона поможет нам больше узнать о физиологии человеческого слуха и в целом о природе человека, его взросления и развития.

У болтунов есть кнопка OFF

Кто из нас не мечтал «заткнуть» назойливого болтуна? Оказывается, это вполне возможно. Устройство для «отключения» излишне говорливых людей изобрели японцы Курихара Кадзутака из Национального института передовой промышленной науки и технологии и Цукада Кодзи из Университета Оханомизу. Устройство названо подавителем речи: человек слышит свою речь с задержкой на доли секунды и неминуемо начинает сбиваться, а в конце концов просто замолкает. Входящий звуковой сигнал дезорганизует процесс мышления — говорить в этих условиях очень трудно.

Зачем нам это открытие

Оказывается, с помощью подавителя речи можно лечить заикание и другие логоневрозы — психические расстройства, связанные с речью. Главное — правильно выбрать время задержки звукового сигнала. Оптимальная задержка для подавления болтунов — 0,2 секунды или средняя длительность слога, — а для лечения заикания задержку нужно подбирать индивидуально на специальной аппаратуре.

Ложь медленнее и сложнее правды

Большая исследовательская группа под руководством Эвелин Дебей, Мартина де Схривера, Гордона Логана, Кристины Сухоцки и Бруно Версхейре, представляющих университеты Бельгии, США, Германии и Нидерландов, исследовала феномен лжи. Тестируемым предлагался перечень из 15 — 20 элементарных вопросов типа «Вода мокрая?» или «Может ли свинья летать?» На тест нужно было ответить дважды: первый раз правдиво, а второй раз — лживо.

Исследователи фиксировали количество ошибок, время ответов и измеряли активность коры головного мозга. Выяснилось, что правда действительно ходит прямыми путями: время на выполнение теста в правдивой версии всегда было значительно короче. При лживых ответах людям приходилось задействовать дополнительные участки коры. Но у молодых людей от 12 до 29 лет, которые согласно статистике врут чаще других возрастных групп, разница в скорости между правдой и ложью была меньше.

Зачем нам это открытие

Его значимость намного выше, чем простая способность распознавать ложь. Здесь есть простор для рассуждений о том, развивает ли наш мозг фантазирование (ведь враньё — более сложная деятельность, чем воспроизведение правды), и можно ли сохранить мозг более молодым, если периодически отступать от истины. Возможно, лжецы, чей ум изворотлив, реже страдают от болезни Альцгеймера? Но эта гипотеза требует дальнейших исследований.

Генрих Эрлих, Сергей Комаров

Легко ли плыть в сиропе

«Откуда берутся странные научные открытия»

Ученые, не побоявшиеся взглянуть на мир без предубеждения, порой становятся лауреатами Игнобелевской премии «за достижения, которые заставляют сначала рассмеяться, а потом — задуматься». Авторы рассказывают об этих открытиях, экспериментах (в том числе и над собой), параллелях (например, между устройством ада и черными дырами), далеко идущих выводах (восстановление структуры белка и поворот времени вспять), а самое главное — о неиссякаемой человеческой любознательности, умении задавать вопросы и, конечно же, чувстве юмора.


Получать самые интересные статьи

Подпишитесь на рассылку «Альпина.Медиа»

Книги на эту тему

Комментарии для сайта Cackle
 

Авторизация

или


Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Корзина