Каталог

+7 (495) 980 80 77

Еда без границ. Правила вкусных путешествий

новинка

Книга появилась в продаже меньше двух месяцев назад. Смотреть все новинки по ссылке

бестселлер

Один из лидеров продаж! Смотреть все бестселлеры по ссылке

бесплатная электронная
книга в комплекте

Купив эту книгу, вы автоматически получите ее электронную версию бесплатно.
Читайте, как вам удобно!

Получить главу

Глава «Календарь гастрономических праздников» будет отправлена вам на почту

Издательство

Альпина Паблишер

ISBN

978-5-9614-5974-6

Тип обложки

Мягкая обложка

Количество страниц

224 стр.

Год выпуска

г.

Размеры

60x90/16 (145х215 мм)

Вес

270 г

448 руб.

Вам не хватает 3000 руб. до получения скидки в 10%
В наличии
  • Доставка по Москве
    во вторник
  • Самовывоз м.Полежаевская
    завтра
  • Доставка по всей России
  • Международная доставка

Доставка по Москве*


Осуществляется в течение двух рабочих дней с 11.00 до 19.00.

В день доставки представитель курьерской службы обязательно свяжется с Вами для согласования времени доставки.

Стоимость доставки - 149 руб.
При заказе на сумму от 2 000 руб. - БЕСПЛАТНО.
*о доставке в регионы вы можете прочитать здесь

Самовывоз


Товар будет собран в течение двух часов с момента поступления заказа.

Книги можно забрать в офисе интернет-магазина в рабочие дни с 8.00 до 18.00.
При заказе до 18 часов товар можно получить в тот же день!

Адрес: м.Полежаевская, ул.4-ая Магистральная, д. 5, 2 подъезд, 2 этаж.

Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Марина Миронова

  • О книге
  • Об авторе
  • Рецензии
  • Отзывы
  • Книга помогает выйти за рамки туристических обыденностей. Легкая, увлекательная, щедро приправленная экспертными советами и секретными адресами, она раскрывает двери в необъятный мир увлекательных кулинарных маршрутов. Трюфельная охота в Пьемонте, ужин с представителями французской аристократии, кулинарные откровения в Грузии — вы найдете под обложкой рецепты, которые помогут узнать страну на вкус, открыть секретные места, о которых не пишут путеводители. Прочитав книгу, вы станете экспертом эпикурейского туризма и захотите немедленно отправиться в путешествие.


    Егор Апполонов
    издатель Elite Life (www.elitelifeandtravel.com)

  • Гастрономический туризм — очень модное и перспективное направление: многие готовы ехать за тысячи километров, чтобы попробовать местную кухню и через нее приобщиться к чужой культуре. Да и в нашей стране уже начали появляться отдельные «фудтуры». Чтобы не зависеть от турфирм, не переплачивать и получить максимум удовольствия, важно знать базовые принципы гастрономического туризма. Именно о них и рассказывает автор книги — с ее помощью читатель сможет организовать такую поездку самостоятельно — и по России и за ее границами.


    Игорь Бухаров
    президент Федерации рестораторов и отельеров, декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС

  • По данным Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО, исследование Global Report on Food Tourism), 79% путешественников выстраивают маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий и особенности местной кухни. Согласно исследованию, каждый третий турист считает национальную кухню мотивацией к путешествию, причем тратит на питание около 30% общих затрат в поездке. Гастрономический туризм — явление многогранное, наиболее дотошные ученые выделяют целых его 12 подкатегорий... Марина смело бросилась в этот бушующий океан ароматов, вкусов, традиций, километров и маркетинга. Более того, ей удалось остаться на плаву, построить плот и стать для многих думающих путешественников путеводной звездой.


    Леонид Гелибтерман
    Член экспертного совета ЮНВТО по гастрономическому туризму, президент Международного эногастрономического центра

  • Очень подходящая книжка — подробный учебник для тех, кто решил увидеть мир с гастрономической точки зрения. На мой взгляд, это самый верный и захватывающий способ — понимать что происходит вокруг при помощи еды во всех ее проявлениях.


    Светлана Кесоян
    гастрономический журналист, фуд-сноб и путешественница, автор кулинарного детектива «Торт»

  • Хоть однажды непременно стоит изменить привычный формат путешествия. Стоит рискнуть и променять устроенный быт в комфортном отеле на Богом забытое сельское захолустье, величавую суету фермерских рынков, ужин, приготовленный из всего, что растет, бегает и летает в радиусе 500 метров, и неспешную беседу за стаканчиком вина с владельцем придорожной таверны. И тогда, может быть, вам удастся увидеть окружающий мир совсем другим — исполненным новых вкусов, необычных продуктов, замысловатых рецептов, а еще — невероятной гедонистической радости, совершенно недоступной обитателям больших городов. Книга Марины Мироновой — об этом.


    Александр Сидоров
    винный, гастрономический и тревел-обозреватель LENTA.RU

Цитата

Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице. Куда только не заводит гастрономического туриста страсть к новым вкусам и любопытство!

О чем книга «Еда без границ. Правила вкусных путешествий»

Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда — это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды — и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи — самостоятельно выстраивать «вкусные» маршруты, напрашиваться в гости на ферму или к незнакомцам на обед, подгадывать поездку по гастрономический фестиваль, всегда выбирать хороший ресторан и не попадать в туристические ловушки? Тогда вы нашли правильную книгу. В этой книге собраны универсальные правила, применимые к любому путешествию: новые вкусы, свежие ощущения, старинные рецепты, приятные знакомства доступны как в Провансе, так и на берегу Онежского озера. Если, конечно, знать, как и где искать, что пробовать и с кем. Вот этому вы и научитесь, прочитав книгу Марины Мироновой. Это не только руководство к действию, но и гимн многообразию мира, который обязательно стоит попробовать на вкус!

Почему книга «Еда без границ. Правила вкусных путешествий» достойна прочтения

  • «Еда без границ» — десятилетний опыт гастрономического путешественника и журналиста, упакованный в короткий пошаговый рецепт.
  • Книга дает конкретные, реализуемые советы, как любую поездку (или даже прогулку по городу) превратить в увлекательное, вкусное и яркое путешествие, не переплачивая и получая удовольствие на каждом шагу.
  • Советы приправлены увлекательными историями шеф-поваров, фермеров, виноделов и др. выдающихся гастрономов: от явок и паролей до уникальных авторских рецептов joie de vivre.

Автор

Видеопрезентация книги

Ключевые понятия

Рецензия от Кулинарной Студии Clever
clever11.jpg
На первый взгляд может показаться, что нам предлагают еще один гид по ресторанам. Но нет – и хорошо, что нет! – эта книга дает нам бесценный опыт по составлению такого гида самостоятельно, руководствуясь только нашими предпочтениями и вкусами.

Выбирая путешествие в какую-либо страну или просто в соседний город, мы всегда очень тщательно подходим к вопросу «что посмотреть?», абсолютно забывая о том, что вопрос «что и где съесть?» является если не первостепенным, то по крайней мере, немаловажным. Да-да, еда, особенно еда не в столичных городах, считается порой одной из главных достопримечательностей региона. И мы сами отказываем себе в удовольствии погрузиться в этот прекрасный мир гастрономии и узнать, чем славится то или иное место, посещая «туристические» заведения со стандартным или сильно адаптированным меню. А все гастрономические достопримечательности могут оказаться буквально за углом, в маленьком местном ресторанчике.

Но иногда мы не знаем, с чего начать поиски правильных мест, как разговаривать с местными жителями, и даже о том, что же может предложить нам тот или иной регион. Ответы на все эти вопросы и дает эта прекрасная и полезная книга. Это настоящее учебное пособие для всех путешественников, увлеченных едой. Марина Миронова провела огромную исследовательскую работу, составив для нас точный путеводитель по гастрономическим сайтам, кулинарным праздникам и региональным продуктам. Нам осталось только проштудировать его и выбрать свой правильный гастрономический маршрут! http://culinarystudio.ru/kniga-eda-bez-granic-pravila-vkusnyx-puteshestvij-marii-mironovoj/
Миронова Марина Travel-журналист, гастрономический публицист. Профессиональная путешественница, побывала в более чем 60 странах и написала о них сотни тысяч слов для National Geographic Traveler, GEO, «Вокруг света», Russia Beyond The Headlines и др. Преподает food-журналистику в школе Travelogia. Эксперт в гастрономическом и винном туризме. Знает, что чревоугодие – грех, но не может удержаться. Каждое ее путешествие — череда вкусовых переживаний. Чтобы уменьшить чувство вины после особенно изысканного грехопадения, она берется за перо и описывает свои гастрономические восторги так, чтобы грешили уже ее читатели. Член международной федерации журналистов IFJ. Член Союза журналистов Санкт-Петербурга.

instagram.com/travel_writer

fb.com/ms.mironova

marinamironova.com


Также рекомендуем

Заявка на подписку принята, ждите информацию на почту

Книга в подарок

Подпишись на рассылку и получи книгу бесплатно

Вы уже смотрели


Каталог

Оформить заказ

Корзина

Итого

Кол-во: 0

0 руб.

Оформить заказ

Авторизация

или