Уважаемые посетители! С 23 по 26 февраля офис интернет-магазина работать не будет. Поздравляем с Днем защитника Отечества!
X

Каталог

+7 (495) 980 80 77

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания

Издательство

Альпина Паблишер

Тип обложки

Твердый переплет

Год выпуска

г.

Размеры

60x90/16 (145х215 мм)

Вес

450 г

Ожидаемая дата выхода: 20 марта

Впишите свой e-mail, и вы получите письмо, как только книгу можно будет заказать

Доставка по Москве*


Осуществляется в течение двух рабочих дней с 11.00 до 19.00.

В день доставки представитель курьерской службы обязательно свяжется с Вами для согласования времени доставки.

Стоимость доставки - 149 руб.
При заказе на сумму от 2 000 руб. - БЕСПЛАТНО.
*о доставке в регионы вы можете прочитать здесь

Самовывоз


Товар будет собран в течение двух часов с момента поступления заказа.

Книги можно забрать в офисе интернет-магазина в рабочие дни с 8.00 до 18.00.
При заказе до 18 часов товар можно получить в тот же день!

Адрес: м.Полежаевская, ул.4-ая Магистральная, д. 5, 2 подъезд, 2 этаж.

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания

Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics

Ричард Эвершед / Richard Evershed, Никола Темпл / Nicola Temple

  • О книге
  • Об авторах
  • Отзывы
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.
Темпл Никола / Temple Nicola Биолог, эколог, автор множества научных статей. Активно сотрудничает с ведущими мировыми университетами и исследовательскими центрами.

Эвершед Ричард / Evershed Richard Профессор биогеохимии в Бристольском университете (Великобритания), исследователь, авторитетный специалист мирового уровня по выявлению мошенничества при производстве пищевых продуктов. Разработки его команды используются криминальной полицией, в том числе при расследовании убийств.

Также рекомендуем

Заявка на подписку принята, ждите информацию на почту

Книга в подарок

Подпишись на рассылку и получи книгу
в формате PDF бесплатно

Вы уже смотрели


Каталог

Оформить заказ

Корзина

Итого

Кол-во: 0

0 руб.

Оформить заказ

Авторизация

или