Каталог
Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания
Бесплатная электронная
книга в комплекте
Глава из книги
Глава «Ловись, рыбка, в мутной воде» будет отправлена вам на почту
Переводчики
Издательство
Альпина Паблишер
Тип обложки
Твердый переплет
Год издания
2018 г.
Количество страниц
392 стр.
ISBN
978-5-9614-5847-3
Размеры
60x90/16 (145х215 мм)
Вес
610 г
Ричард Эвершед (Evershed Richard), Никола Темпл (Temple Nicola)
По данным Союза потребителей «Росконтроль», более половины проверенных в 2013–2016 гг. образцов пищевых продуктов содержат в маркировке недостоверную информацию о составе или пищевой ценности. Необходимо признать, что мировой опыт выявления фальсификации и борьбы с ней гораздо обширнее отечественного. Между тем, как известно, преступность не имеет национальности, и отечественные недобросовестные производители прибегают к тем же методам введения потребителей в заблуждение, что и зарубежные. В книге приводится систематизированный анализ доступной информации о фальсификации пищевых продуктов. Книга будет полезна не только специалистам контролирующих органов и общественных организаций, но и рядовым покупателям, которые не желают становиться жертвами обмана недобросовестных производителей.
Вадим Гитлин
председатель Союза потребителей «Росконтроль»
Вы точно знаете, что ваш завтрак безопасен для здоровья? Возможно, вы даже разбираетесь в том, какие вещества и пищевые добавки плавают в вашем супе. А может быть, вы поклонник здорового питания и стараетесь покупать продукты с пометкой «без консервантов и ГМО, 100% organic»? Расстрою вас — скорее всего в половине случаев вы даже не представляете, что намешано в вашей тарелке. И даже если вы не очень-то уважали химию в школе — от этой книги оторваться не сможете. Потому что в ней подробно и понятно написано о пищевых махинациях — наслаждайтесь!
Анастасия Тмур
продюсер научно-популярного портала «Чердак»
Ключевые понятия
10
%
При сумме оплаченных заказов более 5 000 руб.
20
%
При сумме оплаченных заказов более 20 000 руб.