Каталог
Еда без границ. Правила вкусных путешествий
Бесплатная электронная
книга в комплекте
Глава из книги
Глава «Календарь гастрономических праздников» будет отправлена вам на почту
Издательство
Альпина Паблишер
Тип обложки
Мягкая обложка
Год издания
2017 г.
Количество страниц
224 стр.
ISBN
978-5-9614-5974-6
Размеры
60x90/16 (145х215 мм)
Вес
270 г
Книга помогает выйти за рамки туристических обыденностей. Легкая, увлекательная, щедро приправленная экспертными советами и секретными адресами, она раскрывает двери в необъятный мир увлекательных кулинарных маршрутов. Трюфельная охота в Пьемонте, ужин с представителями французской аристократии, кулинарные откровения в Грузии — вы найдете под обложкой рецепты, которые помогут узнать страну на вкус, открыть секретные места, о которых не пишут путеводители. Прочитав книгу, вы станете экспертом эпикурейского туризма и захотите немедленно отправиться в путешествие.
Егор Апполонов
издатель Elite Life (www.elitelifeandtravel.com)
Гастрономический туризм — очень модное и перспективное направление: многие готовы ехать за тысячи километров, чтобы попробовать местную кухню и через нее приобщиться к чужой культуре. Да и в нашей стране уже начали появляться отдельные «фудтуры». Чтобы не зависеть от турфирм, не переплачивать и получить максимум удовольствия, важно знать базовые принципы гастрономического туризма. Именно о них и рассказывает автор книги — с ее помощью читатель сможет организовать такую поездку самостоятельно — и по России и за ее границами.
Игорь Бухаров
президент Федерации рестораторов и отельеров, декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС
По данным Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО, исследование Global Report on Food Tourism), 79% путешественников выстраивают маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий и особенности местной кухни. Согласно исследованию, каждый третий турист считает национальную кухню мотивацией к путешествию, причем тратит на питание около 30% общих затрат в поездке. Гастрономический туризм — явление многогранное, наиболее дотошные ученые выделяют целых его 12 подкатегорий... Марина смело бросилась в этот бушующий океан ароматов, вкусов, традиций, километров и маркетинга. Более того, ей удалось остаться на плаву, построить плот и стать для многих думающих путешественников путеводной звездой.
Леонид Гелибтерман
Член экспертного совета ЮНВТО по гастрономическому туризму, президент Международного эногастрономического центра
Очень подходящая книжка — подробный учебник для тех, кто решил увидеть мир с гастрономической точки зрения. На мой взгляд, это самый верный и захватывающий способ — понимать что происходит вокруг при помощи еды во всех ее проявлениях.
Светлана Кесоян
гастрономический журналист, фуд-сноб и путешественница, автор кулинарного детектива «Торт»
Хоть однажды непременно стоит изменить привычный формат путешествия. Стоит рискнуть и променять устроенный быт в комфортном отеле на Богом забытое сельское захолустье, величавую суету фермерских рынков, ужин, приготовленный из всего, что растет, бегает и летает в радиусе 500 метров, и неспешную беседу за стаканчиком вина с владельцем придорожной таверны. И тогда, может быть, вам удастся увидеть окружающий мир совсем другим — исполненным новых вкусов, необычных продуктов, замысловатых рецептов, а еще — невероятной гедонистической радости, совершенно недоступной обитателям больших городов. Книга Марины Мироновой — об этом.
Александр Сидоров
винный, гастрономический и тревел-обозреватель LENTA.RU
Видеопрезентация книги
Ключевые понятия
10
%
При сумме оплаченных заказов более 5 000 руб.
20
%
При сумме оплаченных заказов более 20 000 руб.
Показать больше