+7 (495) 980 80 77

Рецензия от Miriam BenSander

Дата публикации:

Мой друг, хотя и далеко-балтийский, хотя я не теряю надежды ее увидеть воочию - Ева Пунш; очень талантливый литератор, умная, тонкая женщина, педантичный, но и вольно-думающий кулинар, а я считаю, что для повара - это очень важное качество, написала совершенно необходимую всем в хозяйстве книгу - "Сам себе шеф-повар".

Такая книга совершенно необходимавсем и не потому, что кто-то сможет по ней научиться готовить, не потому, что кто-то найдет для себя веками накопленный опыт поваров, элегантно поданый в доступной форме, не потому, что кто-то обнаружит, что оказывается он ничего раньше не знал про продукты и кухонную утварь.
Эта книга совершенно необходима только потому, что она как, казалось бы это ни неожиданно для новой книги, - не имеющий аналогов на русско-язычном пространстве - базисный, безупречный обязательный справочник для всех, кто может быть лишь начинает жарить свой первый омлет, для тех, кто собирается делать фондю или абрикосовое суфле, для тех хозяек и поваров, измученных ежедневными щами, желающих разнообразить рацион свой и своих близких. Для всех, кто умеет и любит проводить время, готовя еду, готов искать и узнавать для себя новое в обыденном и привычном.


Ева очень тщательно, аккуратно описывает все, что происходит с продуктами на кухне, не только с экзотическими, но и с весьма обыденными, каждодневными - вроде сахара, муки, масла, птицы, мяса, яиц, овощей и фруктов.

Читая ее книгу, чувствуешь, что ты не один на этом поле битвы, и что твое орудие производства - хорошо отточенные шеф-ножи, толстые деревянные доски, чугунные сковородки и большие котлы для бульонов, никогда не восстанут на своего хозяина, а наоборот будут служить верой и правдой, помогая накормить спутника жизни или например, небольшую компанию самых ближайших родственников количеством двадцать персон, или на скорую руку замесить тесто для булочек или хлеба для дочерей в школу.

Боюсь, что печатный тираж уже раскупили, и я надеюсь, что издательство решится напечатать дополнительно.

У меня электронный вариант, поэтому, по пятницам, я вместо того, чтобы готовить субботний ужин и завтрак, я сижу на кухне уткнувшись в таблет, пью кофе и читаю ее книгу. Залпом зараз, а потом открываю на любимых главах и перечитываю заново.

Ева пишет очень доступно, четко и грамотно, язык ее образный, но не навязчивый. Обьяснения разумны и точны.
Издана книга со вкусом (пардон за тавтлогию), элегантно.

Являет собой достойное пополнение любой кулинарной литературной коллекции.

https://www.facebook.com/mannyam/posts/10206385117960659

Каталог

 

Оформить заказ

Корзина

Итого

Кол-во: 0

0 руб.

Оформить заказ

Войти на сайт