+7 (495) 980 80 77

Рецензия от Буквоеда

Дата публикации:

У сладкого лакомства очень горькая история. Потому и рабы на уборке сахарного тростника на обложке, а не тортики и конфеты. Ироничная и терпко-острая исповедь сахара о том, как он остался белым среди красного и чёрного – от популяризатора науки Питера Макинниса – автора, среди прочего, книги о всемирной истории ядов и отравителей.

Всего 200 страничек, мягкая обложка и дюжина главок, каждая из которых вместо вывода предлагает рецепт с применением сахара. Как вам сахарный рецепт микстуры от гонореи, или средство от укусов бешеных собак, капель от глистов или рецепт бренди, рождественского пирога или пороха – всё с сахарной основой. Прежде чем сладкие белые кристаллы стали обыденной приправой по всей планете, помогая скрашивать человеку его существование, множеству людей сахар кровь испортил. Если насыпать сахарный песок в бензобак, можно остановить самую грозную на вид машину. Если в голову белому человеку придёт мысль, что на чём-то можно неплохо подзаработать, все моральные установки отменяются, а подсластить себе совесть можно тем, что делаешь благо для потомков. История сахара – это внушительного размера летопись войн, обмана, жестокого притеснения людей, пиратского разбоя и финансовых махинаций. Даже чай и кофе не могут похвастать большим числом убитых ради сладкого дела людей. История сахара связана напрямую с двумя самыми сладкими стремлениями человечества – деньгами и властью. Несколько веков сила и правда была на стороне тех, кто успел прибрать к рукам сахарные, кофейные, чайные и табачные плантации. Пожалуй, сахарные были важнее всех прочих, потому что сладкое – ключ к сердцам и кошелькам людей всех возрастов.

Макиннис предлагает под новым углом взглянуть на историю развития человеческой цивилизации. Разделение на классы, рабство, эволюция маршрутов мореплавателей, географические открытия и захват морскими державами новых территорий – не всё, но многое можно поставить в прямую зависимость от одной травянистой культуры – Saccharum officinarum. Политика и кулинария, медицина и демография, география и химия, экономика и промышленная революция – сахар оставил свой сладкий след повсюду. Самое время приготовить большую чашку сладкого чая, открыть коробочку конфет – и отправиться по следам сахара: от Библии до Шекспира, от флибустьеров до Наполеона, от Древнего Египта до английских чаепитий.

У сладкого лакомства очень горькая история. Потому и рабы на уборке сахарного тростника на обложке, а не тортики и конфеты. Ироничная и терпко-острая исповедь сахара о том, как он остался белым среди красного и чёрного – от популяризатора науки Питера Макинниса – автора, среди прочего, книги о всемирной истории ядов и отравителей.

Всего 200 страничек, мягкая обложка и дюжина главок, каждая из которых вместо вывода предлагает рецепт с применением сахара. Как вам сахарный рецепт микстуры от гонореи, или средство от укусов бешеных собак, капель от глистов или рецепт бренди, рождественского пирога или пороха – всё с сахарной основой. Прежде чем сладкие белые кристаллы стали обыденной приправой по всей планете, помогая скрашивать человеку его существование, множеству людей сахар кровь испортил. Если насыпать сахарный песок в бензобак, можно остановить самую грозную на вид машину. Если в голову белому человеку придёт мысль, что на чём-то можно неплохо подзаработать, все моральные установки отменяются, а подсластить себе совесть можно тем, что делаешь благо для потомков. История сахара – это внушительного размера летопись войн, обмана, жестокого притеснения людей, пиратского разбоя и финансовых махинаций. Даже чай и кофе не могут похвастать большим числом убитых ради сладкого дела людей. История сахара связана напрямую с двумя самыми сладкими стремлениями человечества – деньгами и властью. Несколько веков сила и правда была на стороне тех, кто успел прибрать к рукам сахарные, кофейные, чайные и табачные плантации. Пожалуй, сахарные были важнее всех прочих, потому что сладкое – ключ к сердцам и кошелькам людей всех возрастов.

Макиннис предлагает под новым углом взглянуть на историю развития человеческой цивилизации. Разделение на классы, рабство, эволюция маршрутов мореплавателей, географические открытия и захват морскими державами новых территорий – не всё, но многое можно поставить в прямую зависимость от одной травянистой культуры – Saccharum officinarum. Политика и кулинария, медицина и демография, география и химия, экономика и промышленная революция – сахар оставил свой сладкий след повсюду. Самое время приготовить большую чашку сладкого чая, открыть коробочку конфет – и отправиться по следам сахара: от Библии до Шекспира, от флибустьеров до Наполеона, от Древнего Египта до английских чаепитий.

Каталог

 

Оформить заказ

Корзина

Итого

Кол-во: 0

0 руб.

Оформить заказ

Войти на сайт